A nutrição clínica é uma das áreas de atuação dos Nutricionistas, onde o foco principal é a prestação de assistência nutricional individual. A atuação do nutricionista passa pela avaliação e diagnóstico nutricional, com recolha de dados clínicos relevantes e história clínica/nutricional do utente. Para este diagnóstico realizam-se medições antropométricas (peso, índice de massa corporal, massa muscular, percentagem de massa gorda, gordura visceral, percentagem de água) e anamnese alimentar e de estilo de vida.
A consulta culmina numa intervenção nutricional com a prescrição/aconselhamento nutricional. O nutricionista poderá intervir nutricionalmente em situações específicas como: diferentes fases do ciclo de vida, patologias, ou condições de estilo de vida.